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晉基建設,守護台灣360年鹽業文化

晉基建設,守護台灣360年鹽業文化

以地為幕、天光為景,再現北門鹽鄉輝煌時代。

希望井仔腳鹽田不只是看夕陽、賞候鳥的觀光景點,

而是能成為再造台灣鹽產業的應許之地。

晉基建設推廣續傳文化,表達對土地的情感與在乎,因為守護北門井仔腳,了解當時候人們生活的重心、村庄發展都圍繞著鹽與鹽田,從中發展出特殊的生活方式,並延續至今。

我們深刻感受到井仔腳鹽田不只是一座建築遺址,而是這幾代人工作、生活、情感、信仰的場域,它凝聚了360年來沿海居民的心之所繫。

只可惜在台灣鹽業歷史上,因為天災洪水,以及經濟環境改變,讓鹽業沒落、鹽工們離開鹽田,天日曬鹽的文化也被遺忘,鹽埕熱鬧、活絡的氛圍也不如以往,這是我們覺得可惜與不捨的。

這次在機緣巧合之下,我們與台南知名舞團-藝姿舞集創辦人郭玲娟老師暢談井仔腳瓦盤鹽田世界知名的美景、以及晉基建設成立台灣守護文創公司,經營井仔腳瓦盤鹽田的初衷,碰撞出這個關於「白金之舞」的藍圖。

重現時代風華的「白金之舞」

如何以一支舞,重現一個區域的時代風華?這是一個巨大且困難的議題。所以在確認主題以台灣鹽業史上的白金歲月作為創作背景、井仔腳鹽田為舞台時,我們馬不停蹄地拜訪在地的鹽工爺爺、奶奶以及鹽埕文學家,透過他們的描述與介紹,勾勒出當時代曬鹽人生活的內容與信仰文化。

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創作的過程很開心也很感謝,感謝當地鹽工、鹽埕文學家、在地國小學生參與表演創作,以及南鯤鯓代天府李、池、吳、朱、范五府千歲、青山寺觀音佛祖、萬善爺囡仔公及興安宮纪府千歲等八尊神佛蒞臨護持與演出,成功重現北門讓人引以為傲的時代風華,更找回以往鹽埕的熱鬧氣氛。

表演當天天空作美,絕美的夕陽搭配雲彩變化、候鳥成群的壯麗場面,真實演繹出曬鹽人對土地的崇敬與信仰的虔誠,現場有很多北門土生土長的在地民眾,也紛紛感動落淚,因為「白金之舞」觸動了鹽分地帶居民的心之所繫,更有很多來自全國內、外的觀眾看完後,讚嘆不已,除了讚賞演出的水準之外,也驚嘆井仔腳這個世界級的白金美景。

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再造台灣鹽產業的應許之地

從過去台灣守護文創經營井仔腳瓦盤鹽田,創立「成功鹽」品牌,邀請老鹽工們回到鹽田,遵循「三曝九曬」的古法製鹽,將傳承百年的珍貴曬鹽技術保留下來,讓台灣、讓世界品嘗到這種得之不易、回甘不死鹹的「成功鹽」。把台灣自2002年便已中斷的曬鹽產業與文化重新呈現在世人眼前。

到現在我們承辦世界最大鹽祭典-鯤鯓王平安鹽、推出各項關於北門鹽業文化、表演藝術的企劃,都是希望井仔腳鹽田不只是看夕陽、賞候鳥的觀光景點,而是能成為再造台灣鹽產業的應許之地。

晉基建設以房子說故事的台南在地企業,從建築熱情延伸對土地的情感、自然的尊敬與對文化的重視。

邀請您一起聽聽這塊土地正在發生的事。

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